打卤面

小榴莲妈妈

打卤面

面条有各种吃法，今天做一款打卤面，木耳香菇胡萝卜卤。简单易学！快手菜~~

主料

辅料

打卤面的做法步骤

1.木耳提前泡发。我的木耳足够小，像五角硬币那么大，所以没有改刀。如果买的木耳，朵比较大，可以改刀切丝。
2.香菇洗净，切片，胡萝卜擦成丝。
3.木耳，香菇，胡萝卜，分别过水炒一遍。
4.焯好的香菇进一步切丁。
5.准备一碗水淀粉。
6.锅内加油，油热加入葱花，炒出香味，
7.加入香菇，木耳，胡萝卜翻炒。
8.加入盐鸡精十三香，酱油，耗油翻炒均匀。然后加入适量清水。
9.水开加入水淀粉，炒一下。卤变得粘稠可以出锅。
10.卤就做好了。盛出备用。
11.网上买的刀削面！
12.锅内加水，水开加入面条。煮熟捞出。
13.捞出后过凉水。避免黏在一起。
14.面条，加上卤就可以吃了。
15.哈哈，吃了整整一大碗。

小窍门&温馨提示

如果有两口锅可以一边做卤，一边煮面条，因为面条是干的，煮的时间略长，大概十来分钟，可以尝，没有硬结断生即可，也可以换成湿面或者挂面，时间会短点！

分类：主食面条家常菜午餐晚餐

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