酱牛大骨

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酱牛大骨

秋天到了，天气冷了，该贴秋膘了，多吃点肉吧。牛肉营养丰富，吃起来～

主料

辅料

酱牛大骨的做法步骤

1.将牛大骨放入冷水中浸泡一个小时，泡出血水。
2.将清水和牛大骨放入锅中，加两大勺料酒，加热。
3.煮沸后调成小火，继续煮五分钟。
4.捞出备用。
5.将牛大骨重新放入锅中，新换上一锅清水。
6.加入两大勺老抽和一大勺黄豆酱。
7.加入花椒八角桂皮香叶草果肉蔻丁香白芷小茴香等香料，最好再加一小把茶叶。
8.大火煮沸后调成中小火继续煮一个小时，加入适量的盐和冰糖。
9.继续加热半个小时，将汤汁收一收，不着急吃的话暂时先不用捞出来，继续在汤汁里泡半天。
10.出锅装盘就可以了。
11.

小窍门&温馨提示

无。

分类：热菜家常菜肉菜午餐晚餐

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