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凉拌青萝卜丝
独家
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家常快手凉拌小菜,颜值不高,味道好😆
简单
拌
酸辣
十分钟
食材明细
主料
青萝卜
200g
盐
3g
辅料
小米椒
2个
大蒜
2个
香醋
2勺
白醋
2勺
味醂
1勺
糖
2g
盐
适量
香菜
10g
凉拌青萝卜丝的做法步骤
1.
青萝卜洗净外皮。
2.
先切片,后切丝。尽量的切细些、切均匀些。刀功不好可以选择用工具擦丝
3.
200的萝卜丝用加入2.5g盐,用手抓均,腌15分钟左右挤出多余水分。
4.
炒锅加入少许油,炸香七、八粒花椒。
5.
两粒大蒜切末,小米椒切圈。10克香菜切段。挤去水分的白萝卜丝
6.
将热油呛进蒜末和小米辣中,加入2克白糖,两勺香醋,两勺米醋,一勺的味醂,适量的咸盐。
7.
将香菜段放在青萝卜边沿。
8.
将拌好的料汁浇入萝卜丝中。
9.
快手小拌菜就做好了。
10.
吃的时候搅拌均匀即可。
分类:
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