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爆炒猪肝
好看又可爱的我😍
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忘了拍成品照了,猪肝补铁,我现在觉得自己年纪大了,要养生😂😂
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未知
未知
未知
食材明细
主料
猪肝
半个
辣椒
两个
胡萝卜
半个
葱
适量
蒜
适量
辅料
生抽
适量
生粉
适量
盐
适量
花椒粉
适量
鸡精
适量
豆瓣酱
适量
爆炒猪肝的做法步骤
1.
做猪肝,最主要的是买回来要泡血水2小时,中途要换3次水,然后切2厘米的片状,再清洗一下,水滤干净,放适量的盐,生抽,料酒,生粉,腌10分钟
2.
青椒切小片备用
3.
胡萝卜切片焯水备用
4.
起锅烧油,放豆瓣酱,倒入猪肝,翻炒至变色就盛出,不要炒久了就老了!
5.
重新起锅烧油。爆炒葱蒜,放入胡萝卜,青椒爆炒,放入生抽
6.
青椒和胡萝卜快熟的时候,倒入猪肝,放入盐,花椒,鸡精,翻炒均匀就可以出锅了。
小窍门&温馨提示
猪肝一定要泡水,不要炒太久,不然口感不好。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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