红烧排骨

1.准备好排骨

2.准备好其它的配料

3.排骨凉水上锅，加料酒和姜片焯水3分钟

4.稍煮一会儿，排骨过凉水清洗干净浮沫

5.起锅烧油，小火下冰糖熬糖色

6.糖变成微黄色

7.下八角煸出香味，下排骨翻炒均匀，加米椒，加适量的水，小火焖煮40分钟至熟，大火收干汤汁后，加大蒜梗翻炒均匀