红烧牛肉面

1.牛腱子肉切大块，用牙签扎多一些小洞方便出血水和入味，放清水泡5个小时，每一个小时换一次水，泡好捞出洗净加葱，姜，蒜，料酒，盐，花椒水拌匀放冰箱腌渍一晚上，

2.全部倒入锅中焯水

3.捞出洗净

4.放锅中

5.准备葱结，姜片，香叶，八角，桂皮，丁香，白芷

6.加水炖至烂，不要太烂，不要捞出，放锅里焖一会，最好一个晚上会

7.另准备一锅水烧开

8.锅加炖牛肉的汤

9.牛肉切块放牛肉汤中

10.面粉加盐揉至一个稍硬的面团，抹上油醒两个小时，最好一个晚上

11.拿出拉出面条

12.撕开

13.下开水中煮熟，可以放点青菜

14.捞出面条放入牛肉汤中即可。