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荷兰豆木耳炒鸡蛋

荷兰豆木耳炒鸡蛋

荷兰豆木耳与鸡蛋,简单搭配,就是一道家常菜简单快手,好做又好吃,我家三天两头做,所以九岁的孩子看看也学会炒了。总体上口感清脆很爽口,不油不腻,下饭好吃。颜色搭配鲜艳,让人很有食欲,别看都是素的,拿大鱼大肉都不换。

主料
辅料

荷兰豆木耳炒鸡蛋的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、 整个过程大火快炒,既保持色泽亮丽,又能让菜的口感清脆,营养还不流失。
2、炒鸡蛋时剩下的油不用倒,同锅可以接着炒其它食材。不够再添点。
3、木耳要提前泡发,泡发就可以,别泡太久,以免营养流失。
4、荷兰豆清甜可口,很脆爽,挑选鲜嫩的,处理时要把老的纤维撕去,以免影响口感 。
分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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