麻辣猪手独家

鸣翠燕

麻辣猪手

主料

猪手适量

辅料

麻辣猪手的做法步骤

1.猪脚浸泡去血水
2.加入适量的水煮开（焯水）
3.将焯水后的猪手洗净去毛
4.将洗净的猪手放入锅中加入料酒、八角、姜葱、桂皮
5.放入适量水大火烧开转小火
6.煮至五分熟后关火
7.捞出沥干水分
8.准备好花椒、姜葱、和干辣椒
9.锅中放入适量油烧热后放入辣椒、姜和花椒爆香
10.放入猪手
11.翻炒片刻
12.加入料酒、盐、生抽、老抽和白糖
13.翻炒均匀
14.加入适量的水
15.大火烧开转小火煮至入味
16.收汁撒入葱花即可
17.装盘。

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