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柠檬蒸巴沙鱼
黎明GIgi
巴沙鱼柳含丰富的蛋白质,再说食用起来又方便,是我最喜爱的鱼柳之一。
普通
未知
未知
未知
主料
巴沙鱼柳
220g
辅料
腌制咸柠檬
适量(我自制的哈)
小香水柠檬
1个
香葱
1根
辣椒
装饰用
调味料
蒸鱼豉油
适量
白砂糖
适量
食用盐
适量
麻油
适量
柠檬蒸巴沙鱼的做法步骤
1.
巴沙鱼柳洗净,切断后摸上少许食用盐腌制几分钟再冲洗干净。
2.
用厨房纸吸干水分再放一点点白糖抹均匀挤上柠檬汁。
3.
咸柠檬弄碎放上面,(柠檬皮你可要可不要哈,随意)
4.
水开后大火蒸6分钟左右,打开锅盖倒入蒸鱼豉油和少量麻油,放上辣椒、葱花装饰即可。
小窍门&温馨提示
①用少量的盐腌制是后一定要冲洗干净,不然放上咸柠檬会很咸哦。(当然你如果是可以吃很咸很咸的就随意咯😂😂)
②抹糖的原因第一是经过腌制的咸柠檬很咸,蒸的时候怕鱼都吸收了太多的咸味不鲜美,第二白糖本来也是有提鲜的作用。
分类:
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