辣椒炒肉

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  1.辣椒把中间的芯切出来不要。
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  2.配料全部准备好。
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  3.分肥肉和瘦肉切好。
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  4.先炒肥肉。
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  5.炒至出油。小时候到这一步，就开始放辣椒炒了。
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  6.因为不想吃太油腻，所以把肥肉炒的比较干，把多余的油添了出来。放上生姜。
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  7.放肉，翻炒至变色。小时候的辣椒很辣是自己种的，所以都是先炒辣椒再炒瘦肉。
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  8.肉炒至变色。
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  9.加入辣椒。因为这个辣椒辣度不够，所以我炒的比较生。
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  10.加上盐。
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  11.拌匀。
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  12.加入酱油。
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  13.拌匀之后加入大蒜。
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  14.加入葱。
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  15.可以啦！肉很嫩！

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