鸡腿炖吊瓜

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鸡腿炖吊瓜

这是一道荤素搭配的家常菜，吊瓜炖制之后口感软面，并且吸收了鸡腿肉的香味，味道非常好。经过炖制的鸡腿肉表面沾了一层粘稠的吊瓜汁，非常入味，是一道老少皆宜的美味菜肴。

主料

辅料

鸡腿炖吊瓜的做法步骤

1.主辅料：鸡腿、吊瓜
2. 把鸡腿去骨、洗净、切块
3. 把吊瓜洗净，切滚刀块
4. 热油，炒香葱姜
5. 放入鸡腿肉煸炒至变色
6.烹入料酒去腥增鲜
7. 加生抽调味提色，加入清水
8. 烧开后，放入吊瓜块
9. 大火烧开，小火炖制5分钟
10. 加盐、白糖调味，再炖制2分钟
11. 旺火收汁后即可关火
12. 出锅装盘，即可上桌品味。

小窍门&温馨提示

1、鸡腿不去骨，直接剁块炖制也可以。
2、成品菜肴的汤汁不宜过多。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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