红烧鱼尾

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红烧鱼尾

咸香鲜美，美味好吃，下饭菜。

主料

鱼尾1条

辅料

红烧鱼尾的做法步骤

1.鱼尾，洗净
2.把尾巴后面那旗斩短一点，抹点面粉
3.热锅放油，下鱼尾中火煎至定型
4.3分钟后又翻另一面煎
5.煎鱼尾的同时，切点姜，蒜头
6.调碗汁：酱油，辣酱，糖，生粉水
7.把鱼尾煎至两面金黄，放姜蒜下去煸香
8.然后下碗汁中火煮令鱼尾均匀上色，入味
9.加一小半碗开水大火煮开
10.煮3分钟左右，调少许生粉水煮至浓稠收汁即可关火
11.盛上碟，色泽很不错
12.成品图。撒点葱花点缀一下。

小窍门&温馨提示

鱼尾煎至金黄烧时肉才不会松散。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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