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宫保鸡丁
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简单
炒
酸咸
二十分钟
食材明细
主料
鸡胸肉
300g
辅料
花生米
50g
黄瓜
半根
胡萝卜
半根
盐
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
鸡蛋
1个
生抽
适量
老抽
适量
糖
适量
醋
适量
干辣椒段
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
淀粉
适量
十三香
适量
郫县豆瓣酱
适量
宫保鸡丁的做法步骤
1.
鸡胸肉切丁。
2.
黄瓜切丁,胡萝卜切丁。花生米炸熟。
3.
碗内放鸡肉。加盐胡椒粉。
4.
加淀粉蛋清上浆。
5.
去一小碗,加盐,鸡精,生抽,少许老抽,糖,醋,少量清水。十三香。
6.
锅内放油,放入鸡丁,划散捞出。
7.
锅内放葱姜,干辣椒段爆香,加入郫县豆瓣酱炒出红油。
8.
倒入调好的料汁。
9.
倒入鸡丁。
10.
加入黄瓜丁,胡萝卜丁。
11.
倒入,蒜片花生米,翻炒均匀。
12.
少许水淀粉勾芡。出锅。
13.
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分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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