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腌笃鲜
独家
冷水浮萍
利用咸肉的咸味和春笋的清香味,只放葱姜,做出来味道鲜美。
初级
煮
咸鲜
三小时
主料
猪肉
一斤
咸肉
三两
火腿
二两
春笋
三个
豆皮
两张
辅料
姜
适量
葱
适量
腌笃鲜的做法步骤
1.
咸肉蒸熟切片
2.
火腿切片
3.
猪五花肉切寸块
4.
水煮开,放入五花肉焯水盛出
5.
春笋包皮
6.
一切为二
7.
开水煮20分钟
8.
砂锅中放入咸肉和火腿
9.
准备葱姜
10.
豆皮做成百叶结
11.
放入焯水后的猪五花肉,放煮春笋的水
12.
放葱、姜
13.
再放些水,砂锅几乎满了
14.
煮一个小时
15.
将葱捞出,放入春笋和百叶结,
16.
做好的成品。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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