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土豆烧牛腩
芊芊_DOkzbcaviraI
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土豆烧牛腩,一道金典的家常菜,百吃不厌,味道棒极了
初级
焖
中辣
三刻钟
食材明细
主料
牛腩
750克
土豆
200克
姜
适量
干红辣椒
适量
火锅底料
2勺
白酒
适量
大蒜头
适量
料酒
适量
辅料
鸡精
适量
蚝油
适量
胡椒粉
适量
芹菜
少许
醋
少许
土豆烧牛腩的做法步骤
1.
准备好食材,牛腩洗净,切成小块
2.
土豆洗净去皮,切成大块,大蒜头去皮留整粒
3.
起锅烧水,水里加白酒和姜片,牛腩放入沸水中汆一下
4.
牛腩过凉水,清洗干净浮沫
5.
再起锅烧油,小火,下火锅底料煸香
6.
煸出红油
7.
下牛腩和干辣椒爆香,加少许料酒去腥,翻炒均匀
8.
转入电高压锅,炖煮25分钟(不用加水)
9.
时间结束后,牛腩就煮好了
10.
牛腩转入炒锅内,放入土豆和大蒜头
11.
大火烧开,焖5分钟收汁
12.
加鸡精、蚝油、胡椒粉和芹菜段,翻炒均匀,最后加少许醋炝锅
13.
起锅装盘
14.
好了😁
15.
美味。
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