菜谱
搜索
蒜蓉辣酱(腌制版)
悦悦玉食
发布
家里常备一瓶自制的蒜蓉辣酱,做菜,拌面加一点,味道好又下饭。今天做了两款蒜蓉辣酱,一款腌制,一款熬油。
简单
拌
超辣
十分钟
食材明细
主料
小米辣
适量
辅料
大蒜
适量
盐
适量
高度白酒
适量
蒜蓉辣酱的做法步骤
1.
小米辣和大蒜洗净,晾干水分,辣椒去蒂,大蒜去头(切了一半辣椒才想起来拍照)
2.
小米辣切碎备用。
3.
大蒜切碎备用。
4.
将辣椒碎和蒜末放在无水无油的容器中。
5.
加入盐,高度白酒,搅拌均匀。
6.
装入消毒过的玻璃瓶中,用勺子稍微按压一下,放入冰箱冷藏腌制一个月食用。
小窍门&温馨提示
1.辣椒和大蒜的比例按照自己的口味来放,喜欢吃哪个,哪个就多放点。
2.不是很能吃辣的朋友建议可以用美人指辣椒和小米辣搭配着。
3.白酒的度数越高越好。
4.盐要多一点,否则容易坏。所有的用具都要洗净晾干水分,装辣酱的瓶子要消毒。包括手要洗干净。
5.吃的时候要用无水无油干净的勺子或筷子。
6.保险起见,最好腌制一个月再食用。
分类:
家常菜
自制酱料
查看全部(共6步)
蒜蓉辣酱的更多做法
更多做法
豆鼓蒜蓉辣酱
蒜蓉辣酱蒸龙利鱼
蒜蓉辣酱
蒜蓉辣酱
自制蒜蓉辣酱
蒜蓉辣酱拌茄子
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
蒜蓉辣酱
沙拉
蒜泥白肉
辣椒酱
咖喱鸡
烤茄子
牛肉酱
卤鸡爪
笋干红烧肉
腐乳猪蹄
固元膏
酸辣白菜
丝瓜炒鸡蛋
卤猪蹄
蒜蓉粉丝蒸虾
洋葱炒肉丝
美食天下首页