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茄子打卤面
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食材明细
主料
茄子
两个
猪肉
三两
鲜面条
300g
辅料
葱
一根
姜
适量
八角
一个
盐
少许
鸡精
适量
酱油
适量
植物油
少许
香菜
少许
茄子打卤面的做法步骤
1.
茄子,猪肉,香菜,葱,姜,面
2.
茄子洗净,去皮,切丁。葱,姜切好。猪肉,切丁。
3.
煮锅内先添水,大火,预备煮面。
4.
炒锅内放入花生油,油热后放八角
5.
放入肉丁翻炒
6.
肉丁翻炒两分钟后放入葱姜翻炒两分钟
7.
放入茄子丁翻炒两分钟
8.
放入酱油,继续翻炒
9.
茄丁翻炒至出水,变软
10.
添水,大火
11.
开锅三分钟左右,放盐,鸡精调味,最后放入香菜,两分钟,关火。
12.
煮好的面条,加上茄子打卤,可以开吃了。
分类:
主食
面条
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午餐
晚餐
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