茄子打卤面

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茄子打卤面

主料

辅料

茄子打卤面的做法步骤

1.茄子，猪肉，香菜，葱，姜，面
2.茄子洗净，去皮，切丁。葱，姜切好。猪肉，切丁。
3.煮锅内先添水，大火，预备煮面。
4.炒锅内放入花生油，油热后放八角
5.放入肉丁翻炒
6.肉丁翻炒两分钟后放入葱姜翻炒两分钟
7.放入茄子丁翻炒两分钟
8.放入酱油，继续翻炒
9.茄丁翻炒至出水，变软
10.添水，大火
11.开锅三分钟左右，放盐，鸡精调味，最后放入香菜，两分钟，关火。
12.煮好的面条，加上茄子打卤，可以开吃了。

分类：主食面条家常菜午餐晚餐

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