一鸭两吃

合意斋主

一鸭两吃

主料

鸭子1000克

辅料

黄花菜20克

配料

一鸭两吃的做法步骤

1.鸭子半只约1000克
2.扒开鸭皮，起出胸肉
3.将骨架、鸭腿斩件、黄花菜一并放入高压锅加清水适量。
4.大火10分钟改小火5分钟
5.15分钟第一个菜就大功告成。
6.将胸脯肉切成薄片
7.加入姜汁、料酒、盐、酱油
8.腌制10分钟加一小茶匙生粉两小茶匙香油拌匀
9.猛火快速爆炒
10.出锅装盘

分类：热菜

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