菜谱
搜索
炸萝卜丝丸子
大老猫的空间
发布
中级
炸
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
萝卜
适量
胡萝卜
适量(也可不放)
面粉
适量
淀粉
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
十三香
适量
盐
适量
味精
适量
鸡蛋
3枚
炸萝卜丝丸子的做法步骤
1.
首先,将萝卜、胡萝卜洗干净,打皮备用。
2.
将洗净打皮的萝卜,用插床插成萝卜丝
3.
插成萝卜丝
4.
将锅里加水烧开,把萝卜丝放入开水中焯一下。
5.
然后捞出,用凉水过晾,挤干水分,备用。
6.
如图所示
7.
再加入胡萝卜丝
8.
将挤干水分的萝卜丝,用刀简单剁几刀,然后放入容器中,备用
9.
姜切米,然后放入萝卜丝中,搅拌均匀,备用。
10.
葱切花,,然后放入萝卜丝中,搅拌均匀,备用。
11.
想了解更多老猫的美食和旅行游记;敬请搜索和关注:老猫的博客:http://blog.sina.com.cn/u/5525577551老猫的微信公众号:大老猫的空间
12.
将萝卜丝里加入盐、味精、十三香、鸡蛋、面粉、淀粉、玉米面调好口味
13.
拌匀,待用
14.
锅里加油,烧热(5、6成热)将调好的萝卜丝馅抓握在左手中,然后挤出少许馅,趁势用右手做勺状,刮出些萝卜丝馅,做成丸子状,然后下入锅中。
15.
下入油锅中炸制
16.
刚下入锅中的丸子不能马上用勺子翻动丸子。
17.
待丸子炸至“定型”时;再用勺子、笊篱翻动丸子,以避免丸子之间互相粘连。
18.
待丸子炸至金黄色,浮在油面上时,捞出即可。
19.
成品展示一下
20.
成品展示一下
21.
用筷子夹起一个丸子,尝尝;O(∩_∩)O哈哈~
22.
口感不错;外焦里嫩。
小窍门&温馨提示
注:油温不能太高,否则,丸子下锅就会糊了,丸子里面则不熟;油温过低,则会“包油”;刚下入丸子不能马上用勺子翻动,否则丸子会散,不成形。
分类:
热菜
面食
家常菜
午餐
晚餐
查看全部(共22步)
炸萝卜丝丸子的更多做法
更多做法
炸萝卜丝丸子
炸萝卜丝肉丸子
酥炸萝卜丝丸子
炸萝卜丝丸子
炸萝卜丝丸子
炸萝卜丝丸子
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
炸萝卜丝丸子
可乐鸡腿
蛋黄焗南瓜
剁椒鱼
酸豆角
酸甜排骨
炒南瓜
黄豆炖猪蹄
干煸花菜
香煎带鱼
泥鳅炖豆腐
干炸小黄鱼
山药炖排骨
干烧鱼
糖醋里脊肉
干锅千叶豆腐
美食天下首页