滑蛋虾仁

1.去头的阿根廷红虾，解冻。别看这么红，其实是生的。

2.去壳、去虾线，加葱花、姜末、料酒、少量的盐腌一下。葱和姜可以切大一些，方便挑出去。

3.土鸡蛋三个，加点儿盐，打散备用。

4.炒锅热油，开小火，放入腌好的虾仁。PS：应该挑除葱姜，我这个切的太碎了，不好挑，就这样了。

5.慢慢翻炒至虾仁成熟。

6.倒入蛋液。

7.翻炒。

8.鸡蛋成熟，出锅装盘。我这个有点老了。

9.拍个美照。在淡淡的阳光下，真是诱人的颜色啊。