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1.一杯水，一杯豌豆粉！1：1倒入盆中
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2.搅拌均匀，
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3.在碗里加一点盐，凉粉比较劲道
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4.一次性杯子当做量杯倒入2杯半的冷水
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5.水不用烧开，锅里开始冒泡泡的时候倒入搅拌好的碗豆粉
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6.使劲搅拌发白关火，倒入干净的盆中冷凉
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7.等凉了拿出去切块，因为是要炒，所以切的有点大，怕碎
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8.切片，可以切厚一点，怕炒粉的时候碎了！
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9.辣椒，大蒜，胡萝卜洗干净切碎备用
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10.锅里倒油，烧热加入凉粉
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11.加盐，加红烧酱油，加十三香，翻炒变色
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12.加入事先切好的小葱，大蒜，胡萝卜，辣椒丝继续翻炒炒熟差不多可以出锅了
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13.可以开吃了！
菜谱
