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炒猫耳朵
独家
金凤栖梧
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从视频上学来的,好吃颜色也漂亮,连菜带饭都有了。
初级
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
白面
适量
玉米面
适量
青虾
6个
辅料
胡萝卜
1块
青椒
1个
花椒粉
少许
生抽
少许
盐
适量
葱
1块
油
适量
炒猫耳朵的做法步骤
1.
白面、玉米面2:1的比例用凉水和成稍硬面团,盖上湿布醒半小时
2.
青虾去虾线洗净,青椒、胡萝卜去皮洗净
3.
切成小丁
4.
面团擀成6mm左右薄厚的片
5.
切成块状
6.
撒上玉米面防粘
7.
把面放在寿司帘上,用拇指向前搓
8.
全部搓成猫耳朵样。同时锅中加水烧开备好
9.
锅中油烧热下葱花爆香
10.
下入虾翻炒
11.
下入胡萝丁炒匀
12.
加盐、花椒粉、生抽炒匀,关火
13.
猫耳朵放入开水中煮熟
14.
捞出过下凉水
15.
开火,放入青椒块炒匀
16.
倒入猫耳朵
17.
加鸡精炒匀
18.
成品。
分类:
主食
家常菜
午餐
晚餐
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