炒猫耳朵独家

金凤栖梧

炒猫耳朵

从视频上学来的，好吃颜色也漂亮，连菜带饭都有了。

主料

辅料

炒猫耳朵的做法步骤

1.白面、玉米面2:1的比例用凉水和成稍硬面团，盖上湿布醒半小时
2.青虾去虾线洗净，青椒、胡萝卜去皮洗净
3.切成小丁
4.面团擀成6mm左右薄厚的片
5.切成块状
6.撒上玉米面防粘
7.把面放在寿司帘上，用拇指向前搓
8.全部搓成猫耳朵样。同时锅中加水烧开备好
9.锅中油烧热下葱花爆香
10.下入虾翻炒
11.下入胡萝丁炒匀
12.加盐、花椒粉、生抽炒匀，关火
13.猫耳朵放入开水中煮熟
14.捞出过下凉水
15.开火，放入青椒块炒匀
16.倒入猫耳朵
17.加鸡精炒匀
18.成品。

分类：主食家常菜午餐晚餐

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