红烧板栗鸡块

1.板栗洗净。

2.放入清水锅内。

3.水沸腾后煮五分钟。

4.剥去外皮。

5.剥好的板栗备用。

6.鸡肉切块。

7.焯水后备用。

8.油锅烧热，下入鸡块。

9.翻炒片刻，加入料酒和适量的酱油。

10.炒均匀后，加入适量的水。适量的糖，生姜片，干红椒，花椒，大料。

11.慢火煮半小时后，倒入板栗。

12.小水慢炖，至鸡肉软烂，加入适量的盐，大火收汁即可。