香酥虾

葛思嘉

香酥虾

主料

大虾400克

辅料

香酥虾的做法步骤

1.大虾剪去虾须、抽去虾线，洗净。
2.水烧开，倒入大虾焯水1分钟，捞出沥干水分。
3.葱、姜、蒜、辣椒。
4.辣椒切圈，葱姜蒜都剁成末。
5.锅中倒入适量油烧至7成热，倒入大虾炸制3分钟。
6.捞出沥去油。
7.锅中留底油，倒入葱姜蒜末辣椒炒香。
8.随后倒入炸好的虾子，调入盐、胡椒粉、鸡精炒匀即可。

分类：热菜家常菜宴客菜午餐晚餐

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