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枣泥
独家
双手暖心
家里好多红枣,干脆做些枣泥,备着可以做枣泥蛋糕、抹面包、做中式点心,关键自己做的,材料干净卫生。
简单
其他
原味
一小时
主料
大红枣
适量
辅料
玉米油
2勺
枣泥的做法步骤
1.
大枣去核
2.
放入汤锅里,加入没过枣肉的清水,浸泡半小时
3.
泡过以后开火烧开改中小火,把枣肉煮至软烂,大约二十分钟
4.
煮好的枣凉透
5.
放入料理机或者破壁机,搅打成泥
6.
把枣泥倒入不粘锅,保持小火,炒至一会收收水分
7.
炒到枣泥水分挥发得差不多,果泥能抱团即可
8.
倒入一些玉米油,继续翻炒,倒入油是让果泥馅吃起来更加顺滑,继续再翻炒五到十分钟即可
9.
等果泥凉透就可以装罐子里冷藏保存,尽量早吃完。
小窍门&温馨提示
煮枣的时候可以稍微多一点水,因为大枣吸水,不用担心后面炒至的时候耽搁时间,因为还要用料理机或者破壁机打,如果水太少了,打起来太干,机器会打不动的。
凉透后放密封罐保存,尽量早吃完,因为没有防腐剂和保鲜剂。如果太多可以放冰箱冷冻,吃时拿出提前自然解冻。
分类:
家常菜
自制酱料
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