雪菜烧金鲳独家

小耿妈妈

雪菜烧金鲳

小时候吃鱼因为条件的限制，父母总会加点豆腐或者咸菜之类的一起烧，现在吃这些却是另外一种体验，不变的还是一样的美味。

主料

金鲳鱼1条
雪里红咸菜100克

辅料

雪菜烧金鲳的做法步骤

1.准备的原料。
2.鲳鱼处理干净，鱼背划伤刀口，油锅煎成两面金黄色盛出。
3.下入葱姜煸香。
4.下入咸菜翻炒十几秒。
5.加入煎好的鲳鱼，料酒，生抽，老抽，白糖。
6.加入清水烧开。
7.改小火炖20分钟左右就可以。
8.鲜咸微甜，咸菜烧鲳鱼。

小窍门&温馨提示

1.没有加盐，利用酱油，咸菜的盐分就可以。
2.煎鱼不粘要热锅凉油，小火慢煎，定型再翻面。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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