菠菜炒蛋独家

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菠菜炒蛋

主料

辅料

菠菜炒蛋的做法步骤

1.菠菜清洗干净
2.起锅烧水，水开下入菠菜汆烫10秒左右，去除涩味（菠菜含草酸）
3.鸡蛋打散，搅拌至出现许多小泡泡即可
4.起锅烧油，下入鸡蛋煎至定型滑散
5.鸡蛋盛出备用，不用洗锅
6.下入蒜末，爆出香味
7.倒入烫好的菠菜，大火翻炒
8.下入鸡蛋
9.加入少许盐，鸡精调味即可

小窍门&温馨提示

菠菜汆下水，能去除菠菜里面的叶酸，吃起来好很多，没那么涩口

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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