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团团圆圆
碧海蓝天0760
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家里粉条吃完剩下好多粉条渣,就是很短小的粉条浪费了可惜,包蒸包又很麻烦所以想出了这道菜。鸡蛋煎好后是圆、节日做就寓意团团圆圆哈哈........
初级
煎
中辣
二十分钟
食材明细
主料
鸡蛋
适量
碎粉条
适量
辅料
油
适量
盐
适量
青红椒
适量
团团圆圆的做法步骤
1.
碎粉条开水闷透稍微控下水。
2.
青红椒切碎,把鸡蛋打入一起,倒入粉条,加适量盐。
3.
热锅凉油(稍多放些)调中小火并倒入鸡蛋的混合液,没成型前可用铲子翻炒,稍热后即不能翻动(影响成型),挪动锅使蛋液受热均匀以免糊锅。
4.
稍微凝固后颠锅,继续重复以上动作挪动锅,可用筷子插看是否熟透。
5.
熟透后颠入盘中即可,红红火火团团圆圆辣香的大菜即可。
小窍门&温馨提示
其实自己家吃不必这么费劲呵呵,中火直接翻炒出的与火充分接触更香
分类:
主食
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