“4321”炸酱面

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  1.胡萝卜、黄瓜、葱白，洗干净，切成丝，方便入味
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  2.热锅凉油
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  3.生姜切片，猪肉切碎成肉沫，一起下锅炒炒
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  4.炒到肉沫边缘有焦褐感的时候捞出
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  5.现在重点来了，大家记得记笔记，要考的：老板的“4321”配方，锅热放入4勺油、加入蒜末炒出香味，再加入3勺黄豆酱、2勺甜面酱、还有一小碗清水，酱汁即成
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  6.加点白糖调味，再加入肉沫，充分融入酱汁的风味
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  7.煮熟面条，摆好黄瓜丝、胡萝卜丝、葱白丝和豆芽
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  8.最后奉上灵魂肉酱。

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