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菊花鱼
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食材明细
主料
鱼尾
1条
辅料
油
适量
盐
少许
糖
30克
番茄酱
100克
醋
30克
面粉
适量
蒜头
20克
菊花鱼的做法步骤
1.
鱼尾去骨取肉。
2.
先切直刀细条,注意不要切坏鱼皮。
3.
切斜刀,第三刀切断。
4.
切好后用水冲洗干净。
5.
洒上少许盐,入点底味。
6.
放入面粉里,使鱼沾满面粉,然后拍净。
7.
油锅六成热时,下鱼肉炸。
8.
炸至略显金黄时起锅控油。
9.
锅留少许油,下蒜头煎香,下番茄酱、白糖炒。
10.
去掉蒜头,下白醋拌匀即可。
11.
把番茄酱淋在菊花鱼上面便ok了,有条件的可来点适量的摆盘。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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