素鲍鱼

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素鲍鱼

香菇特有的鲜香肥美，在炸制之后变得更加突出，在加上特殊的调料，为其增添了风味，吃了一口还想再来一口，嗯，可以改名叫赛鲍鱼了！

食材明细

主料

香菇500g

辅料

素鲍鱼的做法步骤

1.调酱汁，生抽、老抽、耗油、白糖加水淀粉，搅拌均匀
2.把蒜蓉，小米辣，葱花切碎备用
3.香菇去蒂，煮熟之后过凉水
4.香菇挤干水分切十字花刀，裹上干淀粉
5.倒入半锅油，加热
6.把香菇炸至定型后捞出（记得控油）
7.下油爆香调料，加入调好的酱汁，熬到汤汁变浓关火
8.把酱汁淋到炸好的香菇上面
9.一道完美的素鲍鱼就这样诞生了！

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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