甲鱼汤独家

小耿妈妈

甲鱼汤

秋冬进补，甲鱼是不错的，耿同学现在也到青春期了，正是长身体的时候，吃点滋补营养的食品也是必须的，

主料

辅料

甲鱼汤的做法步骤

1.准备的原料。
2.甲鱼处理干净。
3.剁小块，加葱，姜汆水。
4.黑木耳泡发，汆水。
5.鹌鹑蛋煮熟，去壳。
6.汆好的甲鱼洗净。
7.加清水，葱，姜烧开，
8.小火炖90分钟左右。
9.加上鹌鹑蛋，黑木耳，盐再次烧开，小火炖十几分钟。
10.撒点蒜叶，胡椒粉就可以。

小窍门&温馨提示

1.甲鱼要处理干净，甲鱼上的油脂部分要全部清除，那是腥味的来源。
2.甲鱼外皮有一层硬皮，要处理干净，影响口感。

分类：汤类家常菜汤羹午餐晚餐

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