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甲鱼汤
独家
小耿妈妈
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秋冬进补,甲鱼是不错的,耿同学现在也到青春期了,正是长身体的时候,吃点滋补营养的食品也是必须的,
简单
炖
咸鲜
三小时
食材明细
主料
甲鱼
1只
鹌鹑蛋
250克
黑木耳
少许
辅料
葱
适量
姜
1块
胡椒粉
适量
盐
适量
甲鱼汤的做法步骤
1.
准备的原料。
2.
甲鱼处理干净。
3.
剁小块,加葱,姜汆水。
4.
黑木耳泡发,汆水。
5.
鹌鹑蛋煮熟,去壳。
6.
汆好的甲鱼洗净。
7.
加清水,葱,姜烧开,
8.
小火炖90分钟左右。
9.
加上鹌鹑蛋,黑木耳,盐再次烧开,小火炖十几分钟。
10.
撒点蒜叶,胡椒粉就可以。
小窍门&温馨提示
1.甲鱼要处理干净,甲鱼上的油脂部分要全部清除,那是腥味的来源。
2.甲鱼外皮有一层硬皮,要处理干净,影响口感。
分类:
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