生煎包

緣豆兒

生煎包

我是不怎么吃包子的，特别是一般的蒸包子，可能会在又饿又没别的可吃时才会吃。例外的是灌汤包和里面有汁水的生煎包，觉得比较好吃。

主料

辅料

生煎包的做法步骤

1.面粉加入酵母，加适量冷水搅拌成絮。
2.加上保鲜醒面半个小时（我个人并不喜欢吃发酵面的。如果喜欢发酵的可等发酵）。
3.肉末里加入鸡蛋清、盐、生抽、胡椒粉拌匀。
4.再加入葱姜末拌匀。
5.浓汤宝加半碗温水调开，分多次加入肉末中搅打均匀（也可以直接用骨头汤）。
6.每次加入汤水后搅打到吸收了才加下一次。
7.面团揉均匀，搓成条切成等份小剂子。
8.擀成圆皮。
9.取一份擀成圆皮包入肉馅。
10.再包成小包子，依次全部做好。
11.把包子排放在抹油的煎锅中，小火煎至底部焦黄。
12.然后撒上黑芝麻，浇上适量的冷水，加盖焖水。
13.最后淋入适量的香油，撒上葱花再煎一会儿就好了。

分类：主食家常菜

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