莲藕拌香菜

尔东叶

莲藕拌香菜

这道菜以莲藕、香菜为食材，将莲藕焯水，加简单的调料拌制，虽然简单，但菜品非常不错。莲藕的清香爽脆与香菜独特的清香口感与味道让人食欲大增。菜品营养丰富，还有着清热凉血，健脾止泻，促进消化，开胃健中等功效。

主料

辅料

莲藕拌香菜的做法步骤

1.莲藕去皮洗干净。
2.莲藕切成片。
3.煮锅加水烧开，莲藕入锅焯水后捞出沥干水。
4.莲藕放在容器中，加盐、鸡精搅拌均匀。
5.香菜择洗干净，切成段。
6.香菜与莲藕放在一起搅拌均匀。
7.加芝麻油。
8.搅拌均匀即可享用。

小窍门&温馨提示

1、莲藕焯水后，趁热加盐、鸡精搅拌，以利于盐、鸡精溶化。
2、莲藕凉后再与香菜放在一起，以免香菜被热莲藕烫，失去特有的清香。
3、调味品依据个人的口味添加。

分类：凉菜小菜家常菜午餐晚餐

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