-
1.土豆、番茄去皮。
-
2.土豆、番茄切块，豆角切段焯水，葱，蒜，尖椒切成碎末放小盘备用。
-
3.热油下锅将蒜片和葱片，花椒面煸香，土豆，番茄，排骨下锅翻炒。
-
4.放盐，酱油，醋，炒到番茄成汁。
-
5.加水小火炖到土豆熟。
-
6.提前准备好面，软硬看个人喜好。
-
7.将面擀成长片。
-
8.放压面机压成片。
-
9.让面片均匀粘上玉米粉，不要用白面粉（焖的时候粘连）。
-
10.放压面机压成面条。
-
11.将面条都要均匀粘上玉米粉。
-
12.汤汁少些后放入焯好的豆角，翻炒让豆角入味。
-
13.将面铺盖均匀，盖上盖小火焖5分钟。
-
14.用筷子轻挑面条，和菜调匀，撒上之前准备好的葱蒜尖椒末。
-
15.调匀吃吧，太香了。
菜谱
