排骨焖面

玖嘉颐发布

排骨焖面

主料

熟小排骨10块
小土豆2个
番茄1个
圆豆角一把
自制擀面适量

辅料

配料

排骨焖面的做法步骤

1.土豆、番茄去皮。
2.土豆、番茄切块，豆角切段焯水，葱，蒜，尖椒切成碎末放小盘备用。
3.热油下锅将蒜片和葱片，花椒面煸香，土豆，番茄，排骨下锅翻炒。
4.放盐，酱油，醋，炒到番茄成汁。
5.加水小火炖到土豆熟。
6.提前准备好面，软硬看个人喜好。
7.将面擀成长片。
8.放压面机压成片。
9.让面片均匀粘上玉米粉，不要用白面粉（焖的时候粘连）。
10.放压面机压成面条。
11.将面条都要均匀粘上玉米粉。
12.汤汁少些后放入焯好的豆角，翻炒让豆角入味。
13.将面铺盖均匀，盖上盖小火焖5分钟。
14.用筷子轻挑面条，和菜调匀，撒上之前准备好的葱蒜尖椒末。
15.

分类：主食家常菜老人晚餐工作餐

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