冬笋烧肉独家

江南布衣yuan

冬笋烧肉

每年到了这个时候，最不能错过的美食就是冬笋了，如果再加入上好的五花肉一同烧，那更是美味！一碗笋烧肉，浓浓的家乡情，那就是妈妈的味道，故乡的味道！

主料

冬笋2斤

辅料

冬笋烧肉的做法步骤

1.冬笋去皮洗净备用
2.新鲜五花肉切块焯水
3.焯过水捞出冲洗干净
4.葱姜八角冰糖
5.起锅放油下入五花肉和葱姜八角和肉一同煸炒
6.把五花肉煸的有点微微干出油，烹黄酒，生抽，老抽上色，加入冰糖
7.下入笋块，加入温水大火烧开，小火炖煮
8.炖煮至肉烂，放盐，鸡精
9.大火收汁，尝尝味道，再调味！
10.成品，色泽红亮，味道鲜美！

小窍门&温馨提示

做这道菜时要多加黄酒，少加水，以黄酒代水，烧的更香，味更浓！

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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