啤酒焖羊肉

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  1.羊肉剁成小块凉水下锅汆
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  2.大蒜、鲜姜拍散，大葱切段
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  3.准备啤酒两瓶
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  4.锅开后羊肉汆5分钟捞出来
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  5.锅内加食用油下入汆好的羊肉（冷油下锅）
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  6.羊肉煎到没有了水分，有油渗出后放入葱、姜、蒜、辣椒、花椒翻炒
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  7.炒出香味后加入啤酒，啤酒没住羊肉
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  8.大火烧开后改小火焖30分钟加入盐、生抽、老抽、蚝油，继续焖半个小时，出锅喽。

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