啤酒焖羊肉

1.羊肉剁成小块凉水下锅汆

2.大蒜、鲜姜拍散，大葱切段

3.准备啤酒两瓶

4.锅开后羊肉汆5分钟捞出来

5.锅内加食用油下入汆好的羊肉（冷油下锅）

6.羊肉煎到没有了水分，有油渗出后放入葱、姜、蒜、辣椒、花椒翻炒

7.炒出香味后加入啤酒，啤酒没住羊肉

8.大火烧开后改小火焖30分钟加入盐、生抽、老抽、蚝油，继续焖半个小时，出锅喽。