蔓越莓蒸蛋糕 独家

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  1.蛋黄、蛋白分离
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  2.蛋黄加入油、盐、牛奶打匀后筛入面粉
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  3.搅拌均匀
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  4.蛋白加入柠檬汁分次加入白糖打至硬性发泡
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  5.取三分之一放入蛋黄糊中翻拌均匀后倒入蛋白中翻拌均匀
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  6.蔓越莓浸泡后用纸吸干水分后放入适量低粉拌匀
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  7.八寸模具中垫入油纸放入适量蔓越莓
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  8.倒入一半面糊后放入适量蔓越莓干
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  9.倒入剩下的面糊后撒上蔓越莓干
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  10.盖上保鲜膜或盖放入烤盘
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  11.放入预热好的蒸烤箱中蒸50分钟左右后焖5分钟后取出
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  12.出炉倒扣
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  13.成品
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  14.成品
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  15.成品
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  16.成品
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  17.成品。

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