锅贴 独家

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  1.猪肉末放蚝油，胡椒粉拌一下。
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  2.韭菜摘洗干净，切碎。
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  3.两鸡蛋打入碗中搅散。
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  4.热锅，放油，下蛋液。
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  5.用筷子划散即可铲出。
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  6.食材都备好了。
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  7.所以食材放入大碗中，加蚝油，香油，五香粉，拌均匀即可。
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  8.买的饺子皮。
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  9.取一饺子皮放上馅料，两边粘点水好粘合，中间的地方捏紧，留两头不捏。
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  10.如图，就是这样，依次都做好。
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  11.热锅下油。
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  12.把锅贴摆好，煎1-2分钟让底部定形了。
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  13.加适量的水，中火煮开，调中小火煮至水干了。
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  14.煮了6分钟，水干，闻到香味了，晃动下锅，把锅贴分散。
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  15.看一下底部已金黄焦香。
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  16.撒点葱花，黑/白芝麻，再煎1分钟，关火。
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  17.夹上碟，好香也好看。
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  18.成品图。
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  19.成品图。真好看，美味。

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