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手撕面包
独家
冷水浮萍
初级
烘焙
奶香
三小时
主料
高筋面粉
225克
低筋面粉
75克
鸡蛋
一个
牛奶
120克
奶粉
8克
黄油
30克
裹入黄油
140克
盐
5克
糖
30克
辅料
椰蓉
适量
全蛋液
适量
手撕面包的做法步骤
1.
盆里先放牛奶、鸡蛋
2.
然后依次放盐糖,注意盐和糖分开放,放面粉,奶粉,酵母粉等,揉成光滑的面团,再放入
3.
揉成光滑的面团,
4.
静候发酵到两倍大
5.
取一半面团,擀成圆饼,黄油两倍大
6.
黄油放在中间,
7.
右边折过来
8.
左面折过来,接缝处面团捏紧
9.
将面横过来,
10.
继续折三折
11.
再横过来。
12.
切成长条
13.
放入蛋糕模具中,等候二次发酵
14.
待面团发起来,表面刷上全蛋液
15.
烤箱175℃烤20分钟
16.
烤好的面包
分类:
烘焙
早餐
查看全部(共16步)
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