珐琅锅煲仔饭独家

米拉Miira

珐琅锅煲仔饭

自从小粉锅回家后，总让人爱不释手！今来一款珐琅锅煲仔饭，口感不同于砂锅和电饭煲制作的，方便操作，味道更是赞赞赞！小姐姐们做起来哈！

主料

辅料

珐琅锅煲仔饭的做法步骤

1.取平时煮饭的量的米浸泡半小时
2.洗净控干水分
3.珐琅锅底抹油
4.放入大米
5.加入少许水，莫过大米即可，米浸泡过，水不能多
6.中火煮开转小火煮五分钟
7.米已经没有水六七成熟了，腊肠切片摆入
8.磕入鸡蛋，盖上盖子煮三分钟关火，利用锅的余温将米饭和鸡蛋腊肠焖熟，实用前不要再大开盖子
9.糖，蚝油，酱油调制料汁，也可直接选用煲仔饭汁
10.鸡蛋已完美凝固，米饭和腊肠均熟透，香气四溢
11.淋入调好的酱汁
12.撒入青蒜碎点缀提味
13.成品图
14.成品图

小窍门&温馨提示

1.米因浸泡过，比平时蒸米饭的水略少一点
2.锅底抹油，控制好时间和水量真的不会粘锅
3.关火后不要再打开锅盖，利用锅的余温焖熟
祝大家新年快乐！

分类：主食家常菜午餐晚餐

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