芙蓉虾仁

Qiuyue0815

芙蓉虾仁

（百度）芙蓉虾仁是山东省经典的地方名菜，属于鲁菜系。
此菜蛋片洁白如芙蓉花瓣，滑嫩而有弹性；虾仁鲜嫩，色彩鲜明。滋味柔和。

主料

辅料

芙蓉虾仁的做法步骤

1.准备食材。
2.虾仁放入料酒、姜粉、盐、淀粉腌制。
3.葱、姜、尖椒备用。
4.鸡蛋分出蛋清，磕到小碗里，倒入牛奶，调入盐。
5.鸡蛋分出蛋清，磕到小碗里，倒入牛奶，调入盐。
6.油锅烧热，把蛋液转圈倒入炒锅。
7.锅铲滑炒。
8.把虾仁焯一下。
9.底油放葱姜辣椒放虾仁翻炒。
10.放入鸡蛋、盐翻炒，勾芡出锅。

小窍门&温馨提示

只用蛋白哦

分类：热菜中式宴请鲁菜午餐晚餐

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