鱼香杏鲍菇

緣豆兒

鱼香杏鲍菇

很喜欢吃杏鲍菇，虽然是素的却能吃出肉肉的感觉。把杏鲍菇做成鱼香味，味道好极了绝对不输肉菜，米饭杀手，多准备米饭吧。

主料

辅料

鱼香杏鲍菇的做法步骤

1.准备好材料。
2.杏鲍菇切为2段手撕小条。
3.青椒切丝、胡萝卜切丝、木耳切丝，蒜瓣拍碎。
4.调好鱼香酱汁：小碗里加入生抽、盐、糖和葡萄酒醋。
5.再加入玉米淀粉和1勺水，搅拌均匀待用。
6.热油锅，把杏鲍菇炒出水分再煸到焦黄后盛出待用。
7.锅中放油烧热，炒香蒜末再加豆瓣酱翻炒出红油。
8.加入胡萝卜丝、木耳和杏鲍菇翻炒均匀。
9.淋入调好的鱼香酱汁煮开。
10.加入青椒丝炒匀收汁微浓稠状态即可。

分类：热菜川菜

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