香菇面

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  1.香菇泡发备用。
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  2.香菇洗净切丁，昨天炸的肉丸（做法详见上一菜谱）。
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  3.葱姜蒜切末备用。
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  4.锅内倒入适量食用油，烧热加入葱姜蒜末爆香。
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  5.倒入肉馅和虾皮翻炒变色，淋入酱油。
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  6.放入香菇丁，翻炒一会。
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  7.加入清水煮十几分钟，放入肉丸煮片刻，撒上葱花和香菜。
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  8.香菇卤出锅。
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  9.鲜面条煮熟，浇上香菇卤。

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