米粉雪豆猪婆菜➕肉

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米粉雪豆猪婆菜➕肉

这个猪婆菜是我们小时候的回忆，我们老家喜欢这样蒸着吃，味道特别鲜美，加了雪豆更甜。

主料

猪婆菜一斤
雪豆半斤
猪肉一斤

辅料

米粉雪豆猪婆菜的做法步骤

1.冬天的猪婆菜很嫩哦！洗净切段。
2.将大片的叶子垫蒸笼。
3.我买的一刀下，做米粉口感会更好。
4.蒜末切好备用。
5.雪豆洗净。
6.锅里加入清水以满出蒸笼边为准。
7.水开放入蒸笼，蒸至蒸热。
8.将切好的猪婆菜，雪豆加入油，盐，蒜末，辣椒粉，老抽抓伴均匀。
9.拌匀的样子。
10.再加入两勺米粉，就是普通的大米米粉。
11.抓拌均匀。
12.这时蒸笼已经蒸热，将拌好的料倒入蒸笼。
13.雪豆尽量放上面，这样不容易漏掉 😂😂盖上蒸笼盖蒸。
14.再来拌肉，一样的还是加辣椒粉，蒜末，油，盐，老抽抓拌均匀。
15.再加入米粉抓拌均匀。
16.拌好的肉肉。
17.开盖，这时的猪婆菜和雪豆已经有香味啦。
18.将猪肉摆在菜面上继续蒸。
19.蒸15--20分钟的样子。
20.备好的葱花。
21.撒上出锅。
22.给猪婆菜和雪豆也来个特写 😜

分类：热菜家常菜

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