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翡翠虾球
梅依旧
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初级
炒
苦味
二十分钟
食材明细
主料
虾仁
100克
苦瓜
200克
辅料
盐
适量
味精
适量
白糖
适量
料酒
适量
水淀粉
适量
翡翠虾球的做法步骤
1.
1-2原料图。
2.
1-2原料图。
3.
虾仁加盐反复抓匀后用凉水冲净备用。
4.
锅中加适量清水,加盐、白糖,微开时下入虾仁焯变色立刻捞出。
5.
再将苦瓜块略焯备用。
6.
坐锅点火倒油,下姜片爆香。
7.
放入苦瓜、虾仁翻炒,调入料酒、盐、白糖。
8.
水淀粉勾芡出锅即可。
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