红焖羊肉

1.羊肉泡去血水，切3㎝左右的方块。

2.锅内加入冷水，放入羊肉、姜片、料酒煮沸，去掉浮沫，再次洗净。

3.准备辅料，姜、蒜拍松，葱白切段，花椒、八角、茴香籽、陈皮、桂皮放入掉料包内。

4.萝卜切成大块。

5.锅内加少量食用油，放入冰糖融化。

6.倒入羊肉，放入葱、姜、蒜、香叶、辣椒，倒入生抽、老抽，翻炒上色。

7.放入萝卜块，倒入一罐啤酒，翻炒几下。

8.转入电压力锅内，放入调料包和盐，加入少量水没过食材，炖制55分钟。

9.出锅，加入香菜。