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面包
食·色
简单
烘焙
甜味
一天
主料
面粉
250克
白糖
38克
植物油
12.5克
盐
1.5克
鸡蛋
28克
酵母
4克
水
125毫升
面包的做法步骤
1.
准备原料
2.
将酵母,盐,糖放入小碗,加水充分搅打,制成酵母混合液
3.
将面粉倒入大碗,慢慢加入酵母混合液,边加边搅拌
4.
加入蛋液,边加边搅拌
5.
将面粉揉成不粘手的团,加入油,揉透揉匀
6.
扯个膜看看
7.
揉好的面团用保鲜膜封上,放温暖处发酵
8.
面团发足胀大,表面略有下陷
9.
将面团下5个剂子,逐个揉透揉匀,制成馒头状,摆入烤盘
10.
饧发40分钟左右,发至两倍大
11.
表面刷蛋液,洒上芝麻
12.
烤箱预热180度,放入烤盘,中层,烤至表面 金黄,约20分钟左右,取出
分类:
烘焙
查看全部(共12步)
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